*Fiona*的小世界~

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食記.台南赤崁擔仔麵

最近好像放縱了一些啊~(遠目)
好像自從生了老二之後
我已經過了四年多的胖子生涯(淚~)
儘管如此,我還是繼續著我的美食之旅
不知道什麼時候要覺醒啊…
說真的,不要再這樣下去了(抱拳)

就算是這樣,今天還是要介紹美食
講到台南,各位會聯想到什麼美食呢?
擔仔麵、蝦卷、滷味、義豐冬瓜茶、伊蕾特布丁?…
我第一個聯想到的是擔仔麵啦^^
雖然台南的美食真的很多
據嫁到台南,在台南已經生存了20多年的姐姐說
「如果你問十個台南人,台南有什麼好吃的?
十個台南人的回答可能都不盡相同。」
這樣介紹台南的美食,就足見台南真的是美食之都啊!!
(所以搬來台南很難節制)

今天我們就來介紹精緻風的擔仔麵吧!
赤崁擔仔麵在台南有很多家分店
我們去的是民族路總店
就位於赤崁樓對面,還滿好找的

一站定在門口,就可以看到濃濃懷舊風的擺設
我們當天到民族店,還看到穿著旗袍的老闆娘
老闆娘很熱情的跟我們寒喧


赤崁擔仔麵還兼賣滷味,不過據姐姐說它的價格不菲
曾經看過客人夾一塊蘿蔔是秤重的,一塊就是40元
如果想嘗嘗赤崁擔仔麵的滷味,下手不要太重


店內的擺設每一個細節都不馬虎
我個人覺得,好像只要是女老闆
在細節上好像都特別講究
每一個地方都很到位
就連廁所也很有復古風
但礙於當天如廁的人數實在是很多
就不便拍攝廁所的照片了…


二樓的牆壁上還貼了剪紙虎
這個不知道是不是窗花




可以自行取用的免費湯品
今天的湯品是樹藷蛋花湯
口感清爽,樹藷微脆


混拌後的擔仔麵

今天的擔仔麵湯頭偏酸
可能是醋加太多

 
碗粿
口感Q彈,口味在水準之上


蝦卷
蝦卷的粉皮有一點點太厚
吃不到蝦卷的脆度
但蝦卷本身的口味還算ok


吃到只剩一口的米糕,原本大約是半個手掌大吧
小小一個,非常迷你,適合喜歡吃巧的捧油!
口味一般,料倒是滿豐富的


鼎邊銼
用料也很豐富實在,口味一般


蚵仔煎
醬料口味很剛好,不會太死鹹
我發現台南的豆芽菜都是細緣長長的
口感也很爽脆
台北的豆芽菜都胖胖短短的
不知道是不是品種不同


乾煎虱目魚

台南是虱目魚最多的地方
說起來應該算是豐富的在地食材
煎乾一點會更香
建議在盤子下方擺張吸油紙
這樣才不會讓油膩搶走了虱目魚的香氣


豆花
豆香味濃,糖水有點甜
但整體搭配還ok

我們今天點用的是套餐
記得上次姐姐帶我去的不是這個地址
可是我上網查,台南又只有民族店跟永華店
記得上次去的赤崁擔仔麵比較精緻
口味也比較好
不知道為什麼總店的口味跟印象中差了好多
當天去的時候好像有團體訂位
二樓的客人們都望著空空的桌面發呆
可是明明店裡面的服務生人很多
讓客人久候的服務態度實在應該加強
而且店裡的服務人員都沒有笑容
有笑容的只有老闆娘跟結帳的小姐
這個也是應該改善的地方

當天因為久候
老公的心情不是很好
老闆娘看我們好像很悶
特地請了店員前來詢問是不是要幫老公帶一份餐點回家吃
因為老公有吃了一點餐,所以客氣的跟店員說不用了…
在上車準備離去時
老闆娘很客氣的拿了一瓶仙草茶
還頻頻道歉
搞得我們也很不好意思

其實我們當天用餐的心情還ok
看餐廳的簡介說道老闆娘因為一個人帶小孩
所以也很願意給失婚婦女或單親家庭的媽媽一個工作機會
讓我覺得老闆娘很用心也很貼心
所以,如果這樣的店家可以把服務做得更好
應該很值得鼓勵才是


愈來愈大隻的姐姐
臉都圓起來了
雖然我們全家最近都在美食中沉淪
還是不要忘了兼顧身材才好
真的…我要減肥啦>"<~~~
(話雖這麼說,下次也應該還是發美食文,哎~)





 
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